Betty就醬紫啦

今天要來跟大介紹一間超神秘的店家，怎麼說呢？

因為必須提前預約來店才有美食可以吃，如果沒預約，就真的什麼都吃不到！

因為食材都是老闆一大早去批的，所以份量都是剛剛好的！

用餐日期：2017/12/8

　食燒　

原味食燒／海鮮火鍋

電話：（02）2531-3980

強烈建議先打電話預約，不然什麼都吃不到

地址：台北市中山區新生北路二段76巷41號（華泰王子飯店旁）

捷運靠近中山國小／雙連站

走的距離差不多，大約15分鐘，所以騎車還是最方便！

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怎麼發現這家店的呢？相信吃美食大家都不吝嗇的說出來！

感謝＂那個人＂帶我們來吃吃！

日式居酒屋的風格，外面燈籠更是吸引了我的目光！

一整天上班下來，就是要來這裡被治癒的阿！

裡面比想像中的寬敞許多，至少可接6組客人吧！

還有一面貼了好多照片的牆面呢！但是我不太清楚為什麼會貼在這兒！

老闆都是在後面廚房這裡準備食材，今天就來好好享受！

這裡特別跟大家說食材都是新鮮，沒有使用任何調味料的！

所以才可以吃到這麼的原汁原味！後面與大家分享！

不知道是不是當天被我們包場才有這樣的服務？桌邊幫我們烤肉耶！

不管怎麼樣，別人烤的就是美味好吃呢！哈哈！

每一道食材上桌都會介紹一次，重視客人，同時也很用心的準備食材，深深的體會到就是個美食饗宴！

但是我腦容量很小，如果每道菜名不正確請見諒！但食材我是不會寫錯的！

旁邊飲料喜歡什麼就拿什麼！

但是我超想拿酒的，最近很愛海尼根！

連醬料都很講究，一直記不起來完整的名子！

　蘋果柴魚柑橘（右）　

這個醬汁就是普通

　蕃茄洋蔥（左）　

裡面還有加入檸檬及其他的，但是就是忘記了！

這味道比較重，適合沾海鮮食用，但是我都是同時沾兩個一起吃！

上菜之前還有小菜可以吃

　泡菜　

真的會辣，但還可以！沒特別！

　生菜沙拉　

裡面有南瓜/花椰菜/豌豆/番茄/小黃瓜...等等

使用和風醬~超香及美味！

而特別的是南瓜不是煮熟的那種，讓我一度懷疑是南瓜嗎？

別小小看這一盤，我們是4人一起食用！瞬間打開我的胃！

　黑毛豬　

桌邊烤肉真的不是蓋的呢～因為會有陣陣香味飄來！

但是卻又沒有很大的煙飄出，老闆娘說，因為鍋子上一定要有東西才不會冒煙！（這個我還真不知道）

邊煎邊用剪刀剪開，看著都超想吃！

最後還灑上了玫瑰鹽，我一直以為只有吃牛肉才能灑呢！

第一口吃下去，真心知道沒加入任何調味料的原味！沒有腥味，也沒有肥肉肉的味道！

口感超Ｑ彈，因為切小小塊，就是一口一個！停不下來！

老闆娘說有很多人回來想吃這道菜都說不出名子，只會說＂很像牛肉的那個豬肉＂

你就知道他是多麼美味的豬肉吧！

龐邊的青菜因為跟豬肉一起炒過後更是美味！令人驚奇！但覺得份量太少了！

　雞肉　

一口氣煎這麼大一塊去骨雞腿肉～

還有我最愛的青椒！

先煎背面並蓋上鍋蓋把油逼出，再把油擦拭掉，翻面繼續煎熟！每個步驟都超重要的！

再用熟練的刀法剪剪剪！

雞肉很嫩不乾材，但我個人覺得普通！

因為食材都是現煎，那不就是只能乾瞪著眼等著嗎？

絕對不會喔！這時間會繼續上菜，只是不會使用到煎鍋，而是後方廚房準備好後上桌！

　甜不辣　

我真的沒想過甜不辣也可以有這麼高級的吃法！

烤的香香外表酥脆，但味道還是甜不辣啦！

老闆人超好的問我們要不要吃飯！是什麼飯呢？

　糙米飯　

我記得是是比較粗糙的那種米，但是實際的名子我也不知道！

吃起來就是要咀嚼比較久，口感不是一般的米飯那樣！

上面灑了一些類似柴魚的東西，聞起來很香，但是吃起來沒什麼味道的！

只要咀嚼越久，越覺得香！

　奶油中捲　

朋友一直很推薦這道菜，但我平時真得很常吃中捲花枝之類了！

所以沒抱著特別期待！

但是我錯了！那個奶油絕對不是裝飾，他整個讓中捲味道更香濃！

也是我第一次吃的到看到奶油友真的友奶油的香味耶！

不然一般外面雖然有放奶油，但是一口都吃不到奶油味的詭異事件阿！

　澎湖花枝捲　

裡面黑色的一圈是海帶之類的！

這道就是很普通，沒有很愛！

　干貝　

這個是生食等級的！我一開始以為真的要生吃勒！

老闆娘說干貝吃7分熟最好！

原來海鮮這東西也這麼講究阿？

真的吃起來是有水份嫩嫩的，真的好厲害阿！而且這麼大顆！

　海鮮煎餅　

你你你絕對沒看錯，他就是超級普通的海鮮煎餅，而且不是圓的！

重點看起來超油的阿！

我第一眼看到超怕的！（驚）

但是吃下去保證讓你上到天堂阿！

不知道是魷魚還是中捲還是花枝，他...他是活的嗎？整個就是在嘴裡面跳！

整個Ｑ彈到一個彈你牙的狀態，每一口都是如此，一點都不誇張！

而且不像外面的海鮮煎餅，可能吃到邊邊就沒有海鮮料！

我絕對會為了這道菜而再飛奔過去的！

真的太太太太太美味了！

　靖魚　

因為不太常吃魚，所以也覺得普普！

但是我最愛吃魚皮脆脆！

　墨魚香腸　（食材我不確定）

這個吃起來超像＂蝦味先＂的味道！

覺得配酒一起應該很不錯喔！

Ｑ彈超有嚼勁的！

　火鍋　

整鍋都是蔬菜，湯頭超鮮，剛好中合一下剛剛一直在大吃肉！

不過到了這火鍋，已經快吃不下了阿！

　牛肉　

這一道不是老闆娘幫我們煎，而是先教我們怎麼煎才會好吃！

自己來真的也很有成就感！

雖然牛肉很嫩，但也沒有很特別！還是第一道的豬肉好吃！

【總結】

今天真的吃到好多令人驚嘆的菜色！

個人推薦＂黑毛豬＂真的是我吃過原味豬肉還沒有腥味，重點超Ｑ彈，真的比牛肉還好吃！

還有一道＂海鮮煎餅＂你沒來「食燒」吃過，別跟我說別家做的有多Ｑ彈！

真的每一口都在打你的牙齒，一點都不誇張！

＂奶油中捲＂雖然覺得這道比較普通，但是吃的到濃厚的奶油香味，真的一級棒呢！

還有超大顆＂干貝＂，原來要吃7分熟才會有水份，不會太乾到再吃肉乾那樣呢！

我真心覺得我會為了其中一道菜而再衝過去！

因為根本就是會讓你上天堂的美味阿阿阿！

想吃美食～記得先預約再來阿！別說我沒提醒大家吼！

　食燒　

原味食燒／海鮮火鍋

電話：（02）2531-3980

強烈建議先打電話預約，不然什麼都吃不到

地址：台北市中山區新生北路二段76巷41號（華泰王子飯店旁）

捷運靠近中山國小／雙連站

走的距離差不多，大約15分鐘，所以騎車還是最方便！

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