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現在回想起來~不知道哪來的勇氣報名烘培實作課程!

因為我真的一點點的烘培基礎都沒有,唯一的動力就是...我喜歡吃饅頭!

心裡想~饅頭不就是揉好一團麵粉拿去電鍋蒸就好了嗎?

這個我一定行,所以就報名了!(笑)

 

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課程時間:2019/1/6

(課程報名為自費體驗,請安心服用)

  Niceday 玩體驗 

https://play.niceday.tw/

這網站我平時很常逛,裡面有很多種不同的體驗課程,大家可以參考參考!

 Miss J Baking Studio - 3D 立體造型饅頭系列 

https://play.niceday.tw/product/3278

(照片內是老師當天示範的成品)

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 推薦新手報名嗎? 

可以,完全不用擔心或害怕!

報名課程的時候,上面寫"入門課程"所以我想我是可以的,這麼簡單就被拐走了!

我連基本的白饅頭都沒有做過阿!

應該說~我到現在都沒有揉過任何麵糰的經驗,就直接挑戰"造型饅頭"真的不知道是哪跟神經不對...

但是...每個人都有第一次,不用怕,如果你是新手,就報名吧!

當天也有很多參加課程的媽媽們也都是完全無經驗的!

所以只要你對饅頭有絕對的熱情,不對...應該是說做烘培這部分有絕對的熱情,那就不用怕!

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 上課教室分享 

Miss J Baking Studio

粉絲頁

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大家一定喜歡在又大又漂亮的廚房做菜,所以選擇上課教室也是我會去特別注意的!

初次來到Miss J Baking Studio真的是嚇到我,因為現場真得很漂亮又很乾淨(心裡灑花)

但更重要的是教室是否有給你足夠的製作空間及提供完整設備!

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有ㄧ位媽媽與我分享,她之前報名一樣的課程,一樣的費用,但不同的地點上課~

在製作過程中揉麵糰的同時,桌子會晃動,會發出聲音,好像也沒有冷氣,製作的過程中她覺得超辛苦!

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揉過麵糰的你就會知道,因為你會出力氣大力的揉麵團,所以桌子的高度及穩定度就真的是首要篩選的!

所以專業烘培的教室是必須的,雖然製作出來的東西跟場地無關,但是能夠協助你更順利製作,你要不要呢?

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基本配備都有之後當然就是教室的舒適度啦!

來這裡真的跟高級五星飯店沒兩樣,還有提供膠囊咖啡和茶水,真得很貼心呢!

對了~也跟捷運站很近喔!

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 授課老師 

授課老師:廖翹翹

粉絲頁:Ciao翹翹手作

雖然目前無法跟其他的老師做比較,但這次的課程真心覺得老師教學上"完全的不藏私"很讚!

而且教學得很仔細呢!

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老師還特地準備上課的講義,這是可以帶回家,所以上課的時候一定要認真聽,把秘笈寫好寫滿才值回票價阿!

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課堂上老師會把失敗經驗或是一些"小細節"與大家分享!

因為~制式的教學大家都會,你自己去書店買一本食譜來製作就好,何必花錢來上課學習?

就因為光看是學不會的,所以一定要自己親自做過!

當天我光是柔個麵糰就快搞死我了!

明明就是照著老師的方式做,卻怎麼也揉不好...當下是真得很錯愕!(但是我現在學會了)

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老師會照顧到每一個學員,實做的時候老師會走到學員旁邊看,如果有問題都可以立馬舉手,老師都會協助你的!

而且還不時會鼓勵學員做得很棒,讓大家信心大增!

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另一點值得讚賞的是如果你連最最最基本的都做不好(揉麵團),老師是不會幫你這部分的!

為什麼會這麼說?

因為製作饅頭最基本功夫就是把麵糰揉到發亮,如果你一直不動手,是真的學不會!

老師如果幫你做好,那你就根本不用學了!所以請自己做!

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 第一次製作饅頭的心得 

好啦!終於寫到了心得分享,真的有太多感想想跟大家說!

我只能說你有認真看著老師的做法製作,跟自己動手實際製作是兩件事情!

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因為你看完老師示範步驟後,回到座位上開始要動手做的時候,你的腦袋一個步驟都想不起來!

這一點真的跟智商無關,只能說跟經驗有關!

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我自己真的沒有經驗!

一開始真的趕不上大家的進度,可能大家做到了第五個步驟,我還在第一個步驟,你想~我內心有多緊張阿!

但是這是必經之路,等你跨過後就如魚得水,製作上比別人都快,還可以有不同的變化呢!

所以不要怕做不來學不會,因為動手做了才知道!

個人覺得製作造型饅頭最困難的地方就是要在麵糰發酵前製作好才行!

如果是新手,你可能揉到麵糰都發酵過頭後還沒揉好的囧境呢!

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建議大家可以找自己的好朋友一起來報名課程,課程中可以一起學習!

如果你是一個人來也沒關係,因為你會認識跟你有一樣興趣的好朋友們,大家都會互相幫助!

當天真得很感謝跟我同一桌的朋友,謝謝你們在我手忙腳亂的時候協助我,跟我說我可以的~加油!

謝謝你們!

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很喜歡這樣的過程,畢竟當天我把饅頭的基本功夫學會了,真得很有成就感!

照片內的都是我自己製作的,是不是很讚呢!

當天也有準備盒子給大家提回家!

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回去後~直接可以把饅頭蒸來吃或是冰到冷凍庫,有一個月的期限!

自己手做的饅頭果然最好吃!

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如果想報名課程就點選以下網址搜尋喔!

Miss J Baking Studio:粉絲頁

Ciao翹翹手作:粉絲頁

 

  Niceday 玩體驗 

https://play.niceday.tw/

這網站我平時很常逛,裡面有很多種不同的體驗課程,大家可以參考參考!

 Miss J Baking Studio - 3D 立體造型饅頭系列 

https://play.niceday.tw/product/3278

(照片內是老師當天示範的成品)

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(課程報名為自費體驗,請安心服用)

 

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