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重量級超大肉盤是我對"鍋饕"的第一印象!

不愧是16年老店~大肉盤創始者!!!

來吃過後~那新鮮美味絕對會讓你心心念念!

所以~我又來了!(揮手)

 

用餐日期:2019/1/12

 鍋饕精緻涮涮鍋 

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電話: (02)8509-1668

營業時間:週一~五11:00-14:30/17:00-22:00

週六~日11:00-22:00

地址:台北市中山區大直街13號1樓

 

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鍋饕精緻涮涮鍋就在捷運站大直1號出口出來後步行約1分鐘就到了,可以說超近!

鍋饕對面是大直國小,旁邊是全家,別跟我說你找不到!(笑)

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店內的座位很多,都是使用大桌子,所以只管一直點餐一直吃就好!(亂入)

整體的動線不會擁擠,通常來來回回拿個飲料或是拿沾醬最討厭人擠來擠去!

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如果你有注意到店家的裝潢,其實挺穩重氣派的,就是要豪邁的吃火鍋大口吃肉阿!

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醬料區跟飲料吧的位置跟去年有些不一樣了!

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醬料區一樣保持乾乾淨淨!

如果看瓶子碗裡不知道放什麼,請抬頭往上看這個可愛的圖示,店家都幫你想好了!

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再轉身就是冰淇淋的冰櫃,吃完火鍋再來跟大家介紹!

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這次我研究了一下菜單,要先選肉品鍋之後再看湯底要不要做更換,基本是原味鍋!

其他的湯底就要+50元,去年介紹的都是原味的湯底,所以沒有特別注意到!(歹勢)

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這次要介紹熱騰騰出爐的新品"剝皮辣椒鍋"新湯底!

這湯底我是第一次再涮涮鍋店聽到,剝皮辣椒不是算一種配菜嗎?!(笑)

也因為是新湯底所以還未放入在菜單上,剝皮辣椒鍋+80元!

 

另外店家有推出新的活動!

 任一主鍋加價購 

 +39可任選培根豬or培根牛 

優惠一鍋限點一次(共鍋者不列入此優惠)

菜單放文末喔!

 

點餐完後,菜盤會先上桌跟湯底,鍋饕就是要跟別人不一樣,好的東西藏下面!

不要以為菜盤就真的是高麗菜阿,那就真的誤會大了!

裡面藏著木耳/南瓜/菱角/貢丸/甜不辣/金針菇/紅棗/青江菜/蓮子/香菇/蛋餃/豬血糕/荸薺/豆皮

去年有花枝漿,我記得超美味的,但這次並沒有附在菜盤裡面!

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附餐可選:地瓜飯/冬粉/烏龍麵

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吃火鍋提供地瓜飯真得很少見,但是跟想像中的不太一樣!

一開始以為會是有大塊的地瓜呢?結果是沒有!

吃起來有淡淡的地瓜香,飯是粒粒分明的!

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烏龍麵好像本身就是熟的,所以真的不用煮太久!

份量沒有想像中的多,所以整鍋吃完,再煮個麵來吃是剛剛好的!

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我個人的餐點:重量級雪花黑牛鍋$390/剝皮辣椒鍋+80/培根牛+39

朋友餐點:蛤蜊鍋$300/番茄鍋+50/培根豬+39

吃火鍋真的要揪朋友一起吃比較好,大家可以點不一樣的鍋,一次就有不同的主食及湯底!(大媽心態)

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 剝皮辣椒鍋 

先來介紹一下新品"剝皮辣椒鍋"一上桌就是看到醬油的黑色,當下突然忘記我點了什麼鍋!

往湯底裡面一撈,撈出又大又長剝皮辣椒!

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剝皮辣椒鍋吃起來味道是偏甜的,有點像是壽喜燒味道,甜味過後...才會慢慢有辣的味道出現!

這個辣不是麻辣,也不是嗆辣,就是一點點的辣味,感覺似有似無的概念!

所以我個人覺得甜甜的味道佔大部分的味蕾,跟大家說個百分比吧!

甜甜味道有3/4,辣的味道1/4這樣的概念!

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剝皮辣椒鍋推薦涮肉品比較對味!

吃起來"辣"的味道不會一直持續下去,所以推薦給對於能吃辣但是無法太辣的朋友!(說我)

如果你很愛吃辣,這個辣你會覺得是小兒科!

不過剝皮辣椒鍋會越煮會變得越辣,這時你加入高湯就OK了!

我發現這鍋我覺得很耐吃,味道算是非常刷嘴,吃不膩啦!

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剝皮辣椒鍋吃起來很對味,所以我原本拿的沾醬都沒什麼使用到!

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最後~剝皮辣椒也被我全部撈起來吃掉了!

原本辣椒很大根,煮越久就變的軟軟的!

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 番茄鍋 

番茄鍋算是比較基本的湯底,裡面並不會吃到番茄塊!

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番茄鍋的味道不酸也不甜,但是就是番茄味道很重!

想吃到番茄的原味,就點這鍋啦!

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推薦涮培根豬,整體有番茄的香氣真得很讚!

我覺得會比涮牛肉來的夠味!

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我朋友極力推薦涮菜盤裡的火鍋料也很美味!

(圖片中是涮培根牛,禁止誤會成培根豬)

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 重量級雪花黑牛鍋 

食量大的朋友,絕對推薦你點"重量級雪花黑牛鍋"or"重量級TORO黑豚肉鍋"因為份量真得很足夠喔!

我手上的是"重量級雪花黑牛"份量絕對不會給你縮減!

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雪花黑牛大約下鍋涮3-5秒就可以,再多個幾秒真的就乾硬了!

想吃滑嫩一點3秒起鍋真的就是超軟嫩,不要說食材不好,自己下鍋的功夫也要拿捏!

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油脂分佈均勻,吃起來超滑順的,而且這大小一口一片剛剛好,下方照片算是我煮的有一點太久了!

跟你說~多涮幾次你就會抓到訣竅!

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大約吃了半盤你就會覺得快要飽了,所以大胃王來吃應該會喜歡喔!

我是一次涮很多片,然後一大口吃下去!(貪心)

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 培根牛 

油脂分佈均勻,個人覺得份量給的非常有誠意!

因為這份才39元,能不加點嗎?

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培根牛跟雪花牛相比,培根牛吃起來比較有嚼勁,單口吃起來份量較足!

牛肉建議都不要涮太久,會太老!

如果要做比較,我比較喜歡"雪花黑牛"個人比較喜歡滑順嫩!

但我朋友比較愛"培根牛"因為咬起有嚼勁,所以口感就因人而異啦!

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 培根豬 

個人推薦涮番茄鍋超美味的!

吃起來是有嚼勁,我喜歡豬肉越嚼越香!

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 蛤蜊鍋 

初次來訪時發現鍋饕"蛤蜊"超新鮮的,所以二訪必點阿!

上次是加點蛤蜊,所以只有蛤蜊,這次選擇主鍋,所以多了一個扇貝還有更多的蛤蜊!

蛤蜊都是大顆,是你會吃的滿意一的那種!(笑)

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上桌是冷凍的,等退冰後,大家都開始動姿動姿!

邊吃火鍋還可以看到這逗趣的場景,跟初訪來時一樣的驚奇!

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蛤蜊鍋會這麼有人氣不只因為大顆,重點是超新鮮,吃的到滿滿得鮮甜海味!

給大家50元硬幣做比對,我沒騙你們每一個都這麼的飽滿圓嘟嘟!

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扇貝~因為我不常吃,所以不太知道有什麼差異!

但是口感上肉不會碎碎粉粉,也沒有腥味!

我想這應該是新鮮的概念吧!

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菜盤內我都下~剝皮辣椒鍋喔!

雖然沒有涮肉品的那麼突顯美味,但是一樣好吃的!

火鍋料裡面"起司燒"咬開會爆起司~超好吃!

別看菜盤看起來覺得少少的,真的吃起來是足夠的!

吃完後~真的吃不飽再加點,禁止浪費食物!

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最後一定要來吃個冰淇淋,平時我都不太常吃火鍋店的冰淇淋,因為都覺得太隨便或是沒味道!

但是這裡提供的口感濃密,冰淇淋裡面還有顆粒呢!

我個人就吃了3輪有!

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-Betty大碎念-

這次新湯底"剝皮辣椒鍋"深得我心,雖然偏甜的口感不確定大眾愛不愛?但是我很愛!

有點像是壽喜燒的甜味加上一點點辣,如果覺得不夠辣,就沾醬+ 辣椒吧!

這鍋真的越吃越上癮,不會越吃越膩,老闆你真的太厲害了!

一樣大推"重量級雪花黑牛鍋"和"蛤蜊鍋"已經分享2次,新鮮及份量都很讚!

我朋友有注意到,通常火鍋越煮肉的雜質會浮在湯鍋上,但是我們煮了那麼久,也沒什麼看見捏!

說得上~鍋饕在食材上真的有用心及下功夫!

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菜單低佳啦!

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 鍋饕精緻涮涮鍋 

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電話: (02)8509-1668

營業時間:週一~五11:00-14:30/17:00-22:00

週六~日11:00-22:00

地址:台北市中山區大直街13號1樓

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<本文為合作體驗文,內容皆為Betty真實的心得分享>

 

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