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Betty本身很愛吃麵,牛肉麵可是我過去最喜歡的主食,

而且...必點紅燒湯頭,辣辣的口感再配上大口牛肉,真的是絕配!

 

用餐時間:2019/3/9

 阿忠牛肉麵 

電話:02-8201-9898

地址:新北市新莊區民安西路82號

店家接近下新莊,距離捷運站都稍有距離,建議就搭乘公車或是騎車,

當天我是搭乘99路線公車,下車後步行約5分鐘內就到了!

附近有很多店家,中午時段我想應該都會湧入大量人潮吧?

 

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當天去是假日中午,原本以為下了場大雨是不是人潮會減少?但實際上...內用人潮並沒有減少外,還有很多人選擇外帶,

店家門口掛上了2條紅吱吱的大布條"榮獲愛評網2017聚餐餐廳人氣王"中式料理票選活動第二名呢!

如果你覺得2017年不夠看,那另一條2018年台北市牛肉麵"榮獲最佳湯料獎"這獎項夠殊榮了吧!

你以為都是有名氣或漂亮的店家才會得獎嗎?這一切完全是靠實力的~

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店家的菜單有分成兩種,大字都給你寫的清清楚楚,不要拿錯,

因為客人很多,所以分色店家看也比較清楚呢!

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店家提供的座位有室外和室內,座位算很多,

只有室內有大電視可以看,所以大部分的人還是會選擇室內,

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這裡很有名的不只有牛肉麵,手工水餃也赫赫有名,

不早一點去的話,通常只能看到外面掛上"水餃賣完"的牌子,

但...如果一有時間,店家還是會趕工包水餃,

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像我住新莊,但是來"阿忠牛肉麵"是第一次,

一家真材實料且為顧客著想的店家~真的要收進口袋名單裡面!

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這次毫不留情的點了整桌滿滿的,第一次來~當然要不同口味都點好點滿!

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先來說說美味的小菜們~

豬頭皮/泡菜/皮蛋豆腐/小黃瓜

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 豬頭皮 

豬頭皮的味道非常香,薄薄的吃起來非常脆超刷嘴,

份量給的很大方呢!來這必點~不然會後悔死!

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 小黃瓜 

小黃瓜吃起來有一點的脆度,味道偏甜,我個人還是比較喜歡醋再多一點!

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 泡菜 

泡菜的口感真的是"超脆"醬汁味道像是梅子加上一點甜~但是我覺得醬太少了!

跟台式的泡菜不太一樣,我比較喜愛吸上飽滿湯汁的泡菜阿~

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 皮蛋豆腐 

就是表現普通,提供的醬油膏不會太鹹,

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 清燉牛肉麵 

如果你第一次來,推薦點"清燉"系列,絕對跟你想像中的清燉完全不一樣,

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湯頭超濃郁,不愧是不惜成本使用台灣的牛骨,要細火慢熬2~3天的湯頭,

2018年"榮獲最佳湯料獎"Betty覺得真的名副其實!

第一口喝下會讓我想到日本拉麵的湯頭,真的是濃郁香的湯頭,但喝起來一點也不會膩也不會油,覺得是清爽口味,

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牛肉滷的入味也非常的嫩,吃了不會卡在牙縫內,給的很大方有好多塊,

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麵條就是陽春麵,我還是比較喜愛家常麵類的會比較有特色,

上桌後要把麵半開吃,麵條就是...比較普通,除了麵以外還可以選擇冬粉,

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 紅燒半筋半肉麵 

湯頭喝起來有一點點微辣,但跟清燉的味道做比較"紅燒"真的就是遜色許多!

清燉湯頭為基底再加上紅燒的豆瓣醬,但覺得紅燒的湯頭並沒有到"清燉"的香濃,反而就覺得一點辣就沒其它味道,

如果真的要說到好喝,那真的是"清燉口味"比較好!!!(堅持)

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牛肉半筋半肉的部分,牛筋吃起來是屬於超Q彈口感,而非入口會化掉!

比起只有牛肉麵的牛肉,半筋半肉更添加不一樣的口感,

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對了對了~忘記說~牛肉麵就是要搭配酸菜吃~酸菜本身不會太鹹,加入後就增添風味!

另外也有提供大蒜,還有其它的醬料,自己取用啊!

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 水餃 

水餃是皮薄餡多,上桌都可以看到那晶瑩剔透的外皮,實在是~挑起我的食慾捏!

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水餃內餡是用豬肉加上高麗菜,調味不會過重,吃起來會在嘴裡劃開的那種,

我覺得放涼後吃,皮比較Q,我比較愛!

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-Betty大碎念-

這次讓我驚豔到的絕對是"清燉"濃郁的湯頭,那味道真的讓人念念不忘,不油不膩真的會想讓人想喝上幾碗!

店家提供內用免費加湯服務,是不是超佛心的,但是麵條就略為普普~覺得可惜!

小菜類最喜歡的就是"豬頭皮"脆脆超刷嘴且份量多,

泡菜真的也是有讓我嚇到,因為整個超"脆"的,但是醬汁少少,讓我以為沒有入味呢~哈哈!

看過別人的文章評價都是不同的,以上是以我個人的口味分享,而非絕對!

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 阿忠牛肉麵 

電話:02-8201-9898

地址:新北市新莊區民安西路82號

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<本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動,內容皆為Betty真實的心得分享>

 

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