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睽違2年又有機會來到"太棒"做蛋糕,

但是這次挑戰的不是蛋糕,而是小心點(套著蠟筆小新的話語)

 

到店日期:2019/5/4

 太棒Très Bien DIY烘焙生活館 

粉絲頁官網(可以看到預約狀況)

電話:02-22588721

地址:新北市板橋區文化路一段142號

捷運新埔站2號出口出來步行約5~10分鐘左右就到了喔~

 

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這是我第二次來訪,因為朋友想親手製作蛋糕給媽媽,所以就一起來製作,

為什麼我這次不做蛋糕呢?因為我想嘗試不一樣甜點啦!

而且母節蛋糕我早在一個月前就先訂好了(笑)

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雖然我去過的DIY烘培坊不多,但是如果要推薦給朋友,一定會先說來"太棒"

因為整體的服務及食材製作上我覺得都在水準之上,我很推薦!(雖然我不是專業的)

 

到店後會先詢問您要製作哪一款的蛋糕,

(強烈建議一定要先上粉絲頁選定要製作的品項,以免到現場又在猶豫不決,這樣只會拖到自己的時間)

另外~原來預約一個時段就只能製作一個品項,為什麼我會這麼問呢?

因為我朋友要製作的蛋糕需要2.5小時,我選擇的泡芙只要1.5小時,

原本想貪心一下製作2款甜點,結果是不行的...

還有~如果你是製作高難度的甜點建議一定要抓好時間,因為不熟悉可能會拖到自己的時間,

"太棒"真的很搶手,所以假日每個時段都是滿滿的人,所以不要拖累下一個時段預約的朋友喔~

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選定製作項目後,就可以選一條自己喜歡的圍裙,小老師就會帶您到座位上,

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店內空間跟之前沒有什麼差別,就是一個長條狀空間,

因為我們是預約最早的9點時段,所以這時還沒人跟我們擠來擠去,

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座位的下方都可以放自己的包包,我記得之前是放自己的椅子下面,

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再來~最重要的時刻就是老師在講解時一定要仔細聽,

每個人都會拿到一面平板,今天會不會製作成功都靠這面平板了,

另外製作甜點最重要的過程就是"備料"所以一定要會使用這電子秤,

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"泡芙"對我來說我沒嘗試自己做過,只有大口吃過~哈哈!而且我聽別人說,製作泡芙其實很簡單?!真的假的?!

我自己是多次來DIY甜點的經驗,所以我自己不算緊張,但是我朋友第一次來,她真的很緊張(我真的是一旁看熱鬧)

請大家真的不要太擔心自己看著平板而不會做,因為周圍都會有老師幫大家看著,如果有問題就請教老師,

絕對不要不好意思問,因為錯一個步驟,可能全部都要從來一次(我自己有過這樣的經驗)

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對我來說~製作甜點的步驟裡面,我最討厭的就是"備料"了~囧!!!

因為都要仔細的量出幾公克,有一點差錯..就會引想到整體口感甚至是製作失敗,真的很龜毛的步驟,

有時材料就在你眼前,你卻看不到的第四空間,真的會找到發瘋,

所以建議越早來製作越好,因為同一時間,大家一起被備料全部都會擠在一起,

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再來就是你不會很優雅的製作甜點,

第一~因為備料很多,所以自己的座位上根本也沒多餘空間可言,就是大爆炸那樣的概念,沒有騙你!

然後有很多都需要用力攪拌的動作,所以不會優雅,是會一直出力到流汗的程度,

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但~在製作過程中你可以學到不少烘培的技巧,像是"隔水加熱"我一直不懂是該如何做?

原來超簡單,再來就是老師也會在一旁幫助你,因為這階段也是成功失敗一瞬間,

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又或者其它電器使用,這過程中是真的很新鮮很好玩的,

這次我居然沒有碰到這個攪拌器,如果是要使用烤箱的部分一定要請老師協助,

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大家想要看一下這天有多少人在製作蛋糕嗎?

就是一抬頭後突然湧入了這麼多人阿~~~

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泡芙的製作過程我覺得比蛋糕複雜一點,但是比蛋糕容易成功,

我覺得我說的真的很實在~哈哈!

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泡芙製作上使用1.5小時,一下子就過了,

因為不容易失敗,所以成就感很高,比製作蛋糕好玩有趣,

但~也有攪拌到手痠死的狀態,最後擠進奶油的部分是最好玩,

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一次製作出12顆中等的泡芙,原來不是小小顆,真的是小確幸耶!

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包裝盒很講究,可以分成上下兩層,完全不會壓到泡芙們,

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成品~當然要給個美照啦~是不是看起來超級可口的!

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此款"芝麻波羅泡芙"建議大家,擠進鮮奶油後就要趕快吃掉,因為會有水氣讓泡芙外皮變軟,

也不要太貪心擠進超多內餡,因為會吃起來超膩口,但是整體來說不會太甜,

如果不是當天要吃,內餡可以先不擠進去,可以帶回去~等要吃之前在擠進去泡芙裡,這點老師也會特別跟你說明的!

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好吧~我說泡芙的製作時間比較短,所以我就來看看我朋友製作的如何?

她選的真的是比較高難度的"芋泥大布丁燒"老師一開始有提醒這款手會超酸的,你確定要製作嗎?

我朋友說~她就是要製作這款(笑)

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所以當天我看她手沒有停下過,真的是一款很耗費體力的蛋糕,但~我完全不能出手幫她製作,

因為她說她要自己親手完成,最後看到成品,真的都快哭出來了,真的超美的,我自己是覺得太小不夠吃啦!

製作時間大約快3個小時,蛋糕上面整個芋泥的部分都是自己手刮出來的,真的需要一個堅持的心,

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製作完畢蛋糕也會幫你打包,因為蛋糕的比較複雜,所以老師會幫你裝盒,

這時需要餐盤的都要跟老師們說,我記得第一次來製作根本沒拿,所以自己另外再花錢買盤子,覺得虧大啊!

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-Betty大碎念-

朋友要我推薦哪裡的DIY製作蛋糕比較好,我一定會說來"太棒Très Bien DIY烘焙生活館"

目前也有2館可以選擇,此篇是來到1館製作的,

這次在製作的同時老師都會在旁協助大家,尤其是可能你剛剛使用過後的攪拌的盆子,在妳離開座位後再回來,你就會看見消失在妳桌上,

因為老師已經幫你拿去清洗,可能你下一秒需要用到架子、或是其它的器具,之後就會出現在你的桌上,

我覺得這點~真的超.貼.心.的,因為大家來製作真的是手忙腳亂,桌面都跟爆炸一樣,

老師們提前做了這些事情都可以讓我們更順利的接續製作甜點,真的很感謝他們的付出,

但是自己使用過的器具還是要自己拿去清洗,才是乖寶寶呀!

 

對了~來太棒有集點卡,累積點數可以換...換什麼我忘了~哈哈!

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 太棒Très Bien DIY烘焙生活館 

粉絲頁官網(可以看到預約狀況)

電話:02-22588721

地址:新北市板橋區文化路一段142號

捷運新埔站2號出口出來步行約5~10分鐘左右就到了喔~

 

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