Betty就醬紫啦

 

拿到＂愛醬＂的試用我覺得超興奮的，畢竟現在自己在下廚，能多省事就多省事～拿上來給我一定要試試！

愛醬號稱～沾、炒、滷、烤、拌～都可以製作，怎麼可以這麼厲害～

好吧～以下的食譜內容絕非我自己發明，都是看網路上大家的分享或食譜來製作，

所以可能製作上有些不正確的地方請大家見諒，還有份量我也不會特地寫上，因為我都是隨意的（笑）

如果也要試著做看看，可以上官網裡的食譜影片內找出自己想要料理的菜色，

不用擔心自己不會做，完全都是影片教學～

愛醬食譜分享： http://www.isauce.tw/media_cont.aspx?id=K3JOsteln/k=

愛醬官網： http://www.isauce.tw/index.aspx

愛醬粉絲頁： https://www.facebook.com/liulovesauce/

 

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愛醬不單單只是個調味品，拿來送禮也不失面子捏～

自用送禮兩相宜的禮盒系列～外盒包裝使用了鮮紅色，超喜氣洋洋，上方使用燙金的線條整個質感提升很多，好看好看！

 

背面就是商品代言人福原愛小姐，好親切！！！

 

一次全部包辦三種口味～紅蔥/蒜辣/咖哩

 

對了～上方的小貼紙可以直接掃描就可以看食譜了，禮盒背面也有啦！

 

每一條都有封口，開封過後就要放入冷藏，沒開封請就不要太陽直射，

拿起來不會很重，包裝小條，方便攜帶出門！

最棒的是～後方有建議的使用方式，每一道料理需要使用幾圈的愛醬跟圈的大小，

這對我第一次使用＂愛醬＂來烹調，是非常大的福音～

 

另一個挑戰就是使用微電鍋製作料理，

會想使用微電鍋的原因是不想洗大的炒菜鍋，而且微電鍋製作小份量剛好1-2人份左右，

喜歡用微電鍋是因為不太會有油煙充滿全身，也不用一直顧著電鍋～最近我都是這樣料理的，

煮飯完後再主菜，我覺得很方便，超喜歡的！

 

使用微電鍋烹煮的食材我都是在超市購買，因為比較方便！

 

　炒米粉　

烹調時間：25分鐘

烹調方式：微電鍋再加熱模式

我第一個挑戰的就是炒米粉，再備食材的過程中才發現炒米粉配料超多的，明明外面賣的便宜，卻是最費時的，

蝦米跟冬菇（就是乾香菇）分別都先泡水軟化，梅花豬我沒有特別先醃過（強烈建議要先醃），

高麗菜我就切少許，建議大家可以多準備一點，因為煮出來就變超少的～唉！！！

 

點選＂再加熱＂模式，預熱5分鐘左右，把香菇+紅蘿蔔+梅花豬都放入鍋內拌炒一下，

拌炒到肉約8~9分熟即可，不然煮到最後肉真的好硬呀！

 

再來加上適量的水並擠上愛醬紅蔥大約2圈，再放入米粉，

 

這一個步驟要注意，已經擠上了愛醬紅蔥口味，等米粉有一點軟化後，一定要把醬拌開，不然就只會在那一塊會有味道，

（然後我上網看了一下，原來米粉是要先泡水或是川燙一下～我直接跳過這步驟～囧）

 

然後在放上高麗菜，自己斟酌要不要放白胡椒粉，再來等悶到時間，我是直接等微電鍋逼逼叫，再開鍋～剛好就25分鐘！

這時要確定自己加入的水是否足夠，不然沒有水讓米粉煮，會變得超乾...

 

因為我自己是第一次炒米粉，所以不太會抓份量，

米粉的量有點太多，所以就是只有一點點紅蔥的味道，吃起來味道並不會過鹹，

但是如果要跟市面上的相比，我還是覺得味道有欠缺，建議可以再搭配其他的調味到會更好喔～

 

　肉末雞蛋豆腐　

烹調時間：25分鐘

烹調方式：微電鍋再加熱模式

請準備好以下食材，因為我去超市買梅花豬，炒米粉用掉一半，剩下另一半自行跺成絞肉，

建議大家不要像我一樣，因為真的不好切，直接買絞肉回來比較省事！

 

點選＂再加熱＂模式，預熱5分鐘左右，倒入沙拉油熱一下，就可以把絞肉倒入鍋內炒至8分熟，

 

擠上約4圈的愛醬蒜辣口味，在把雞蛋豆腐都放入鍋內拌炒，

 

拌炒至快乾的時候加入一點水，建議不用太多（我自己喜歡吃醬濃一點的）

最後再加上太白粉水拌炒一下，等到微電鍋逼逼叫才開鍋，這時也是剛剛好25分鐘！

最後在灑上蔥花，就完美了！

 

一開始我發現自己好像加入太多水，有點怕沒味道，但...其實很不錯吃！

真的有辣辣的味道，但我覺得調味上可以再加重一些，所以可以再多繞幾圈愛醬，

但如果要快速方便，調味上我覺得這樣就可以了～

 

　咖哩雞　

烹調時間：45分鐘

烹調方式：微電鍋再加熱模式

請準備好以下食材，雞腿肉我沒有特地醃過，其它食材就切塊，

 

這道的製作方式超簡單，原來煮咖哩也可以這麼的快速耶！！！

雞腿肉先用少許太白粉捏一捏，

 

再用＂愛醬咖哩＂把雞腿肉給馬殺雞，愛醬咖哩至少要8圈，如果重口味也可以自己斟酌再多繞幾圈，

 

然後把馬殺雞後的雞腿肉放入電鍋內，再把其他食材（馬鈴薯／紅蘿蔔）放進去後添加水，

沒有特別量過用多少水，我自己是很隨意，然後再加入一點太白粉水，

最後就等煮熟煮透就對了～超．簡．單！

 

這道真的超美味的，咖哩的味道很濃郁，帶一點辣辣的滋味～真的很棒捏～

也是這次最滿意的一道料理，如果你真的不會做菜煮飯，就買一條這個，所有食材丟下去煮就對了！

這咖哩口味～超　推　薦　的！

 

　紅蔥拌青菜　

同廠加映～因為不太想浪費剛煮完咖哩雞剩下來的一點點咖哩醬汁，所以我放了青菜在一圈的紅蔥醬下去，

沒什麼技巧，就是拌炒至熟喔～

 

其實我覺得混搭真的也挺不錯的！

 

　三種口味試吃過後的感想總結　

　咖哩口味　

咖哩味道很濃郁而且超香，自己搭配過不同的食材過後，就覺得＂咖哩＂百搭，

吃起來是有一點點的微辣，是三種口味裡面我最愛的一款！

　紅蔥口味　

紅蔥的味道我沒有很喜歡，比較像是沾上了一點紅蔥味道，卻吃不到紅蔥的精隨，就覺得少了一個什麼＂東西＂？！

　蒜辣　

蒜辣吃起來真的有辣的味道，不過就是辣的味道比較明顯，卻沒有調味＂鹹＂的感覺？！

 

口味上我覺得大家都可以自行做調整，過程中整體調味都使用上＂愛醬＂或是可以再添加其它的調味品也都是可以，

因為我自己沒有太多下廚的經驗，所以有點不知道變化，

但...這也是自己做菜有趣的地方，可以不斷的調整不斷測試不同的組合，

就＂愛醬＂本身的條狀設計來說很方便，要多少就擠出多少，

如果你也是新手廚娘，可以先從＂愛醬＂入門開始喔～

 

　同場加映　

看到官網上有製作牛肉麵的食譜，心想～怎麼可能就用＂愛醬＂製作呢？

因為～通常牛肉麵的湯頭都是要熬煮好幾個小時的啊？所以決定自己試試看！

 

　番茄牛肉麵　

烹調時間：1小時

烹調方式：快煮鍋

準備以下食材，我是搜尋網路上看大家都是怎麼烹煮的，所以沒有按照官網上的方式喔！

這次的牛肉我使用＂牛肩里肌牛排＂我看大家都是使用＂牛肋肉＂來製作，

但～我是因為看到超市再做特價，所以才直接買牛排的，我是大媽心態想省錢，

圖中的醬油是我沒有用到的，就沒有特別註明！

 

這次使用橄欖油沒有特別的用意，只是想試試看味道會不會有差別，

牛肉先下鍋稍微煎一煎，

 

放入蔥段跟薑片跟牛肉一起拌炒一下，

份量我都是隨意抓取，

 

拌炒過後就加入＂愛醬-蒜辣口味＂大約4圈的量，

之後再全部拌炒均勻，這時的味道就超香的～

 

再來把剩下的所有食材都下鍋，再加入適當的水，蓋上鍋蓋開始燉煮！！！

超　簡　單　的！

 

燉煮多久就看個人喜好，反正就是要一直測試味道，我自己大約也有煮上10分鐘左右吧！

燉煮好的時候，可以把番茄皮跟蘋果撈出來，因為等一下也不會吃！

再加入麵條煮熟，

 

這時可以順便蒸熟青菜，好方便耶！

只有這時候才覺得快煮鍋很好用，但是絕對不要拿來當炒鍋使用，因為會黏鍋！

 

全部都煮熟就可以起鍋裝盤啦！

 

成品我超滿意的，真的是有模有樣的番茄牛肉麵，超佩服我自己的！

你看看～而且那一包鍋燒麵的量怎麼那麼多...

 

吃起來真的是牛肉麵的味道，算是很香濃，但是我覺得不辣耶！

也因為這次加入的食材比較多，味道上會覺得比較完整，而不是沾個味道而已，

其他的調味品我都沒加入，也算是不用滷包製作的番茄牛肉麵，好方便捏！

這道＂番茄牛肉麵＂才讓我立馬變身為大廚的感覺！

 

這次我還另外煮了其它兩道菜色，

真的是覺得咖哩口味太神了，煮什麼都很搭，拿來醃肉也很不錯，

歡迎大家趕快買來試做看看，你想要怎麼烹調就怎麼烹調，立馬變大廚！

 

<本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動，內容皆為Betty真實的心得分享>

 

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