Betty就醬紫啦

傳承外省老師傅獨家香料配方的牛肉麵，加上牛腱肉軟嫩到不行，

現在想起來都在流口水...

用餐日期：2020/1/16

　南南一村Nan nan　

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電話：02 2370-9990

地址：台北市中正區信陽街10號

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南南一村的位置就在北車＂光南＂後面一條巷子，交通就是捷運或是公車到北車都可以，

這次才發現這附近的美食多好多，我一直以為就只有補習班而以耶...

要多到後面巷子看看，不然真的虧大了～

南南一村的眷村風格真的引人注意，樸素的感覺令人覺得親切，

因為我家的外牆也是紅磚瓦~

外頭有著大大的碗公牛肉麵的圖片，根本不用前進～遠遠一看就知道是賣什麼，超大的招牌啦！

另外新品上市＂咖哩飯＂這～這超想要吃的啦！但是今日賣完了！

到了晚餐時間人潮真的一直湧進，翻桌率挺快的，

店員親切帶位，店內都是四人座位，如果是1~2人來就會併桌，不然就是靠近外面有面壁座位區，

南南一村有趣的地方在於那些牆壁上的字樣，讓人會心一笑～

真的到處都是...字...

餐具和醬料在這區，飯前也要記得洗手～

　菜單低家啦　

點餐寫紙本，也有圖片的菜單，最愛這種附照片的菜單，因為想像力不足，

南南一村的小菜很多樣化，會讓你猶豫半天，因為胃就這麼大...囧！能裝的並不多...

就挑選四道來嚐嚐，

　紫蘇梅番茄　

番茄醃製的甜味大於酸味，跟牛肉麵做搭配吃起來更清爽，但...我倒是沒吃到紫蘇的味道，

這一道我朋友非常喜歡，她說就像是小時候吃的糖葫蘆，番茄包著蜜餞的甜滋味，

　樹子苦瓜　

如果你不怕吃苦瓜，絕對必點！

第一口吃下去完全不覺得苦，反而有一種甘甜的味道，後面才慢慢覺得有苦瓜的苦味，

苦瓜本身燉煮的軟爛，味道不死鹹就是非常的甘甜，令人難以忘懷...有種媽媽的味道，

　椒麻腐竹　

原來腐竹就是油豆皮，但跟平時吃的豆皮口感不太一樣，咬下去是偏硬像是吃豆腐乾差不多，

外皮整個沾滿滿椒麻的香氣，還沒入口就能感受到～你看～是有多麻辣呢！！！

我是不太喜歡這硬硬的口感，我比較愛咬起來軟軟的，但喜歡辣的朋友～這道很刷嘴喔～

　黃金泡菜　

這道就是少了一個味道，感覺不夠酸或是不夠辣，味道普通覺得稍稍可惜，

但是我朋友說～味道非常足夠，第一口有滿滿的薑的香氣，但就是太辣，到底是怎麼一回事呢？！

我想就是有吃辣跟沒吃辣的差別吧...因為我不覺得會辣～哈哈！

隆重的介紹一下今天的主角們～亮相！！！

　半筋半肉四川麻辣牛肉麵　

四川麻辣有＂大中小＂三種辣的分別，這次點選小辣試水溫，

小辣的程度吃起來會讓我流眼淚...這小辣真的挺厲害，我朋友不吃辣，試了一條麵後就猛灌水了，

所以不吃辣的你還是點選其他品項就好...

不過～這辣的味道是麻的香氣～非常誘人，另外湯頭使用溫純的中藥配方，

味道非常有層次，是能夠慢慢品嘗的牛肉麵，雖然照片看起來油油的，但喝起來一點也不膩，

基本上來說～我不愛吃細麵，通常絕對會選擇嚼勁足夠的刀削麵，

但想說品嘗不一樣的麵條，所以選擇＂老長官細麵＂來搭配我的四川麻辣牛肉麵，

我一點也不後悔，因為＂老長官細麵＂真的非常的好吃無比，

特別製作像是日本拉麵麵條，麵條真的吸飽湯汁的精華，吃起來不軟爛且是有嚼勁，越吃越過癮！

放了一段時間後，麵條還是有Ｑ度～真的好厲害～

除了麵條讓人驚艷以外～牛肉也絕對讓你讚不絕口，

這裡使用極品牛腱心，不費力就可以輕鬆咬開，看那～筋肉分布的非常漂亮，

跟在外面吃的乾柴口感和不斷跟你的牙齒對抗的那種牛肉完全不一樣，

厚度也足夠讓你吃的心滿意足，好吃到我都手抖了～哈哈！（照片模糊）

還有那牛筋根本是入口即化的軟嫩，真的是我的媽媽咪呀！我真的要融化在這了～

　梅釀番茄牛肉麵　

這湯頭第一口喝下去有明顯的番茄酸味，後面才開始融入了牛肉湯的香氣，

也因為番茄的關係，湯頭底會有些稠稠的口感，我很喜歡～

選擇刀削麵搭配番茄牛肉麵，刀削麵是大波浪狀，跟外面一般看到的不太一樣，

麵條比較薄一些，所以不需太費力地去咀嚼，軟Ｑ的層度有差別，放久容易軟爛，覺得稍微可惜一點，

對了對了～吃牛麵怎能忘記加上特製＂酸菜＂呢？！

酸菜並不酸或過鹹，覺得甜的味道多一點，單吃就挺不錯了～

絕對不要忘記阿~~~因為我都吃到半碗了才發現沒加酸菜...

另外介紹一下二樓環境，雖然風格跟一樓差不多，但是更寬敞舒適，

我覺得靠窗的位置最舒服了～

另外一點就是～～～絕對要去上廁所喔～

裡面有滿滿的老闆巧思啊！

-Betty大碎念-

南南一村的牛肉麵最讓我難以忘懷的就是那＂軟嫩的牛腱肉＂和＂嚼勁滿分的老長官細麵＂這些都讓我超驚喜，

牛肉入口即化值得讓大家期待，不是外面隨便一家牛肉麵能比較，麵條既使泡在湯頭裡面，一樣每口吸飽湯汁不軟爛，

那個時候還真的忘了自己是在吃牛肉麵～哈哈！

如果比較兩個湯頭的話，四川麻辣的湯頭非香醇，

小辣真的是有感的辣，吃到一半我都在掉眼淚，但是這辣的背後還有麻的香氣～非常的誘人，

湯頭有層次一點也不無聊喔～愛吃辣的朋友推薦給你，

梅釀番茄湯頭越喝越濃郁後面就有一點像在吃拌麵，但是刀削麵就略輸細麵一點，口感上不如細麵的Ｑ度來的好，

小菜就絕對不能錯過啦~強烈推薦＂樹子苦瓜＂這樣的料理味真的令人好難忘，其實我都想要乾杯那醬汁，

其他的品項牛肉麵是我二訪必吃的名單喔！大家吃起來啦！

　南南一村Nan nan　

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電話：02 2370-9990

地址：台北市中正區信陽街10號

<本文為合作體驗文，內容皆為Betty真實的心得分享>

以上為個人實際造訪後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考

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